gotowanie

Wiosna i nowe inicjatywy

Idzie wiosna, a z nią prawdziwy wysyp nowych inicjatyw kulinarnych. Tym razem, 31 marca, planujemy spotkanie z kuchnią wegańską. Będzie lekko, zdrowo i na pewno jak zwykle wesoło.
Propozycja menu:
2 przystawki:
• Brukselka karmelizowana z orzechami i żurawiną
• Carpaccio z buraka
Danie główne:
• Curry z mlekiem koksowym i imbirem + brązowy ryż
Deser:
• Kokosowy pudding chia z owocami
Zapisy zbiera Sylwia. Serdecznie zapraszamy.

21 kwietnia planujemy spotkanie, którego przewodnim tematem będzie soczewica.

Gotowanie w 2017 roku

Przed nami dwa ciekawie zapowiadające się spotkania kulinarne:

16.03.2017 w czwartek organizujemy drugą sesję gotowania po belgijsku. W tajniki tutejszej kuchni wprowadzać nas będzie ponownie Joy (zdjęcia z poprzedniego spotkania z Joy można zobaczyć na naszej stronie)

Zbieramy się od 18.30, a startujemy bezwzględnie o 19.00, tym bardziej, że wyjątkowo spotykamy się w środku tygodnia. Dokładne menu podamy wkrótce. Zapisy przyjmuje Sylwia, jest 10 miejsc.

1.04.2017 w sobotę dzięki uprzejmości i gościnności Any Pauli i Alice Ramos z We Do For Women (https://www.facebook.com/WeDoforWomen/) będziemy miały okazję zapoznać się z kuchnią brazylijską. Oprócz poznania organizatorek i udziału w warsztatach kulinarnych dowiemy się trochę więcej o samej Brazylii.
Spotkanie odbędzie się 1 kwietnia w godzinach 15.00-18.00. Proponowane dania to feijoada (Prawdziwy klasyk, jeśli nie flagowe danie brazylijskiej kuchni – danie to składa się z gęstego gulaszu na bazie czarnej fasoli, suszonego mięsa i plastrów wędzonej kiełbasy, chrupkich wieprzowych uszu, ryżu oraz farofy czyli prażonej, a następnie zasmażanej mąki z manioku) oraz costelinha com canjiquinha (Pork short ribs with corn grits).
Zapowiada się niezwykła prima aprilisowa sobota 🙂
Zainteresowane osoby prosimy o kontakt na facebooku.

Serdecznie zapraszamy na oba spotkania !

17.02.2017 – spotkanie z somelierem

W ramach spotkań klubu kulinarnego nietypowe wydarzenie: tym razem spotkamy się z profesjonalnym somelierem. Tematem pierwszego takiego spotkania będzie wprowadzenie do świata win – initiation à la dégustation avec 8 vins différents.

Spróbujemy ośmiu różnych win, będą bardzo ogólne informacje, również o tym, jak wino podawać, w jakich kieliszkach, gdzie szukać dobrych win, na co zwracać uwagę przy zakupie wina, jak czytać etykiety, etc. Jeśli pomysł chwyci, będziemy pogłębiać temat i proponować wieczory tematyczne.

Serdecznie zapraszamy!

_________________________________________________________

Gotowanie w 2016:

22.10.2016 – Spotkanie z kuchnią bułgarską

Kolejne spotkanie klubu kulinarnego BeKaPu zapowiada się w bałkańskich klimatach: tym razem będziemy gotować po bułgarsku razem z Videliną. W menu banitsa, katak, nadziewane papryki oraz tradycyjny deser sutlyash. Zapisy na gotowanie jak zwykle zbiera Ania.

Uwaga, to spotkanie odbędzie się wyjątkowo rano w sobotę o 10.00, a nie wieczorem w piątek!

14.10.2016 – Spotkanie z kuchnią grecką

Najbliższe planowane spotkanie kulinarne będzie poświęcone kuchni greckiej:
– startujemy z „mezedes” czyli różnorodne przystawki mięsne i wegetariańskie,
– w roli głównej „keftedes” – przepyszne pieczone mini-kotleciki mielone z serem, które odmienią wasze spojrzenie na tradycyjne mielone i na pewno podbiją serca dzieci i teściowej,
– dodatkowo: tzatziki, sałatkę wiejską i kreteńskie „dakos”.
– możemy też zrobić humus albo fawe (pyszne pasty z ciecierzycy i soczewicy)
– oraz grecki deser niespodzianka!

Zapisy jak zwykle u Ani.

gotowanie bekap

Kalendarium spotkań klubu kulinarnego:

22.10.2016 – spotkanie z kuchnią bułgarską

14.10.2016 – Gotowanie greckie

24.06.2016 – Pieczenie chleba w domowych warunkach – bis

22.04.2016 – Kuchnia hiszpańska (relacja z gotowania)

30.03.2016 – Wieczór pieczenia chleba

18.03.2016 – Wieczór z ceviche – kuchnia czilijska

04.03.2016 – Gotowanie greckie

26.02.2016 – Gotowanie ormiańskie

13.11.2015 – Gotowanie japońskie

06.11.2015 – Gotowanie węgierskie

18.09.2015 – Gotowanie greckie